30. märts 2012

23. aprilli kokakooli tund jääb ära!

Selle asemel on kõigile ülesanne - küpsetage kodus midagi toredat ning tehke sellest foto! Juurde ka retseptid!

27. märts 2012

Suu(re)pärane sushi!

Ei-ei, ärge laske endid segadusse viia rõõmsatest nägudest fotodel - tegelikult oli tegu isegi kokakooli lastele piisavalt võõrapärase toiduga! Nii võõrapärasega, et kõik seda proovida lõpuks ei suutnudki! Sellest ei ole midagi - vähemalt saime teada sushi saamisloost ja valmistamisviisidest ning sellestki, kuidas seda restoranis või kodus viisakalt sööma peaks. Oli ka neid, kellele sushi väga maitses ning ka neid, kes ütlesid, et "algul oli päris õudne, aga pärast hakkas meeldima"! Nagu on see ilmselt paljude maitsetega meie elus. Igal juhul oli väga huvitav ja õpetlik tund!

Nori - ilmselt kõige võõram komponent toidus...

Lisaks kalale panime sushi vahele ka Rannamõisa suitsutatud kalkunirinnafileed!

Jahtuv maitsestatud riis








Katriini kolmnurksed rullid!

Ja - head isu!




20. märts 2012

Praadi kaheksasajale!

Jah, just 800 inimest peab Tartu Kutsehariduskeskuse õppesööklast iga päev praadi saama. Ja seal, kus seda praadi tehakse, me käisimegi. Väga-väga suur aitäh õpetajatele, kes meile kööke, ruume, ahjusid ja muud põnevat tutvustasid ja näitasid! Igatahes saime päris lähedalt tutvuda potiga, mis keedab vabalt korraga 120 kilo kartuleid ning ahjudega, mis teevad mõnesajale õpilasele lõunaks lasanjet! Kõige tähtsam sellises köögis on: PUHTUS!
Pärast õppeköögi külastamist käisime tutvumas ka restorani köögiga. Peakokk Taivo Tulvik tutvustas meile restoranimaailma telgitaguseid ning tema sõnul on 4 kõige tähtsamat asja köögis hakkamasaamiseks: puhtus, kord, pealehakkamine ning koristamine!

Kõigepealt - riided rõivistusse...

ning seejärel kaunid kaitsekitlid!



Iga toidu jaoks oma lõikelaud!


Sellega segatakse kastmeid!

Tuttavad pudelid!


Selles keedamegi kartuleid - sada kilo korraga!



Siin tehti torti...





Kõige tähtsam!

6. märts 2012

Kukekad ja kaamelitatt!

Vabandust koleda pealkirja pärast, aga see maitsev kissell, mis tegelikult kõigile väga suupärane oli, sai lastelt just sellise nime. Aga eks me teame kõik seda oma lapsepõlvest ja koolisööklatest!

Mis me siis tegime? Tegime kukekomme ja karamellkisselli ning tasakaaluks õppisime tegema maitsvat kaerahelbeputru, mille peale kõlas "jiõuuuuuu"(pahakspanevalt). Ometi sõi seda enamik grupist ja kiitis kah veel! Mõni kirtsutas ka nina, ent kiitus neile, kes vähemalt proovisid!!!

Kukekommide ja karamellkissellide tegemisel soovitame tegelikult ikkagi mõne suure inimese abi või juuresolekut. Tegemist on ju ainega, mis sulab palju kõrgemal temperatuuril kui vesi ning võib oma kuumusega teha palju haiget. Nii et ettevaatust!

Peab aga ütlema, et karamellkisselli juurde sobis imehästi Rõngu Mahla hõõrutud jõhvikad suhkruga! Lausa keele viis alla!

Aga pildid meie tegemistest:


Potike keeda...


Kaerahelbed on kõhurohi!


Sulav suhkur...


Mida toob uus aasta?


Konn?




Jalgadega padi?